Rociar una sartén con spray de cocinar y añadir los frijoles pintos. Cocinar durante 1 a 2 minutos. Verter 1 taza de caldo vegetal en la sartén junto con las especias de su elección (ajo en polvo, comino, chile o cebolla en polvo, sazón en polvo). [...] • Budín de banana: en un procesador de alimentos o una batidora combinar 16 onzas de tofu tipo silken (escurrido), 2 bananas y 1 cucharadita de vainilla. [...] Cortar en cubos. o Si se fríe en sartén: Precalentar la sartén a fuego medio y rociar generosamente con spray antiadherente de cocinar. [...] Freír el tofu en la sartén durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente. [...] o Si se hornea: marinar los dados de tofu en su adobo preferido (bajo en grasa y en azúcar) durante al menos 30 minutos o toda la noche. [...] Colocar una sola capa de cubos en una bandeja antiadherente y hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén levemente dorados. Dar vuelta los cubos cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción. [...] o Añadir grandes rebanadas de 1 cebolla blanca, 2 libras de auyama (pelada y cortada en trozos pequeños), 1 cucharadita de sal, y cocinar revolviendo hasta que la cebolla se torne translúcida. o Verter el caldo y agregar 1 cucharada de perejil, picado. [...] Poner la mezcla de auyama y la leche en una licuadora y licuar hasta que quede sin ningún grumo. [...] o Verter en una olla y calentar a fuego medio, revolver regularmente para evitar que se pegue en el fondo. [...] o Calentar en el microondas durante 1 minuto y revolver.
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